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CHIBART -+ チバート +-
〜千葉絵画教室の舞台裏〜
ドンあつおのグルメ見聞録 –満腹 円盤餃子-
 福島駅東口 徒歩20分、11:40~13:30(ランチは日曜日限定)16:30~餃子がなくなり次第終了。火曜定休。
 戦後、満州から引き上げてきた店主のご先祖が、本場中国の味を再現して出来上がったというのがこの円盤餃子。昭和28年創業、福島の元祖円盤餃子の店です。皮は手練り手のしの自家製、具は白菜にこだわる完全手作り餃子です。
 手練りで2日間寝かせた皮は、水をたっぷりと使って焼き上げることでふっくら・もっちり。だけど表面はカリッとした絶妙な歯ごたえです。キャベツでなく白菜を使ったあんは甘みがあります。
 福島にお出かけの際は、絶対寄りたいお店です。

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