
中野区上鷺宮4-16-6, 11:00〜24:00営業。 麺の上に乗った四角いデロンとした物体を指差し「これなんですか?」訊くと「麺と同じ粉で作った平打ち麺です」ご主人笑顔でアンサー。モッチリと素敵な食感は例えようのない素敵な仕上がりです。 濃厚なスープも思った以上にさっぱり食べやすく、臭みがなくてマイルド。 風味の良い腰のあるストレート麺もツルツルとつけ汁との相性が良いです。トッピングされたレアな仕上がりの低温調理豚肩ロースも良い感じです。他にも淡麗のラーメン屋や様々なつけ麺があります。ほぼ食べましたが全て美味しく完食しました。富士見台駅に立ち寄った際は立ち寄る価値ありです。
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